Evde ekler nasıl yapılır tarifi? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekler tatlısının tarifi. İncecik pandispanya tabanı, krema dolgusu ve çikolata sosuyla lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Detaylı tarif için hemen okumaya başlayın!
Evde ekler nasıl yapılır tarifi? Evde ekler yapmak isteyenler için pratik bir tarif sunuyoruz. Ekler yapımı oldukça kolaydır ve evde yapabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. İşte evde ekler nasıl yapılır tarifi:
Malzemeler: 4 adet yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, çikolata sosu.
Yapılışı: Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Ardından sütü ve suyu ekleyin ve karıştırın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen hamuru soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra hamuru ikiye kesin ve arasına çikolata sosu sürün. Üzerini çikolata sosuyla kaplayın ve buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bu pratik tarifle evde ekler yapabilir, misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla ağırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
| Evde ekler nasıl yapılır tarifi? İşte pratik ve lezzetli bir ekler tarifi. |
| Ekler, kremalı ve çikolatalı dolgusuyla enfes bir tatlı seçeneğidir. |
| Ekler hamurunu hazırlamak için un, tereyağı, su ve yumurtaya ihtiyaç vardır. |
| Kreması için süt, şeker, un, yumurta sarısı ve vanilya kullanılır. |
| Çikolata sosu için bitter çikolata ve süt eritilerek kullanılır. |
- Ekler yaparken hamuru iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hamuru sıkma torbasına doldurup fırın tepsisine küçük parçalar halinde sıkın.
- Fırında altın rengini alana kadar pişirin ve soğumasını bekleyin.
- Kremayı eklerin içine doldurun ve üzerine çikolata sosu gezdirin.
- Servis yapmadan önce ekleri buzdolabında bir süre dinlendirin ve afiyetle tüketin.
İçindekiler
Evde Ekler Nasıl Yapılır?
Evde ekler yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, ekler hamurunu hazırlamak için un, tereyağı, su ve tuz gibi malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından, hamuru ocakta karıştırarak pişirin ve bir kenara alın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Daha sonra, hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, eklerin içini kremayla doldurun ve üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 1 su bardağı un | 15 dakika | 30 dakika |
| 1 su bardağı su | ||
| 100 gram tereyağı | ||
| 4 adet yumurta | ||
| 1 su bardağı toz şeker |
Ekler Hamuru İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?
Ekler hamuru için genellikle un, tereyağı, su, tuz ve yumurta gibi malzemeler kullanılır. Un hamurun ana bileşenidir ve kabartma işlemi için kullanılır. Tereyağı hamura lezzet ve kıvam katarken, su hamurun nemli olmasını sağlar. Tuz ise tat verir. Yumurta ise hamurun tutarlı bir kıvama gelmesini sağlar ve pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olur.
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
Ekler Nasıl Pişirilir?
Ekler pişirmek için öncelikle hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir, ancak fırından fırına farklılık gösterebilir. Eklerin kabarması ve altın rengini alması önemlidir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Piştikten sonra ekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- İlk olarak, ekler için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bu malzemeler; un, tereyağı, süt, yumurta, şeker, vanilya ve tuz olabilir.
- Unu bir kaseye alın ve ortasını açın. Ortaya tereyağı, süt, yumurta, şeker, vanilya ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru bir sıkma torbasına veya poşete koyun ve uç kısmını kesin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ekler şeklinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında eklerin üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan eklerin soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.
Eklerin İçi Nasıl Doldurulur?
Eklerin içini doldurmak için öncelikle bir kremayı hazırlayın. Kremayı soğuması için buzdolabına koyun. Soğuyan kremayı eklerin içine doldurmak için bir sıkma torbası veya krema torbası kullanabilirsiniz. Eklerin alt kısmından delik açarak veya üzerinden keserek içine kremayı sıkın. Eklerin içini tamamen doldurun ve fazla kremayı temiz bir spatula veya bıçak yardımıyla düzeltin. İçi doldurulan ekler servise hazırdır.
| Eklerin Türü | Eklerin İçeriği | Eklerin Doldurulma Yöntemi |
| Mantı ekleri | Etli veya sebzeli iç harç | Mantı hamurunun içine harç konularak doldurulur ve kapatılır. |
| Börek ekleri | Peynir, patates veya kıymalı iç harç | Börek hamurunun içine harç konularak doldurulur, şekil verilir ve pişirilir. |
| Pasta ekleri | Krema, meyve veya çikolata dolgusu | Pasta tabanı üzerine dolgu malzemeleri yayılır ve üst tabanla kapatılarak doldurulur. |
Ekler Nasıl Süslenir?
Ekler süslemek için çikolata sosu veya pudra şekeri kullanabilirsiniz. Çikolata sosunu eklerin üzerine gezdirerek veya daldırarak süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri ise eklerin üzerine serpiştirerek kullanılır. Ayrıca, eklerin üzerini renkli şekerlemeler, meyve dilimleri veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz. Süsleme seçenekleri tamamen zevkinize bağlıdır.
Ekler, çeşitli şekillerde süslenebilir. Şeker hamuruyla kaplanabilir, renkli şekerlemelerle süslenebilir veya çikolata sosu ile dekore edilebilir.
Ekler Ne Kadar Sürede Pişer?
Eklerin pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir. Ancak, fırından fırına ve hamurun kalınlığına göre süre değişebilir. Eklerin kabarması ve altın rengini alması önemlidir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Piştikten sonra ekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ekler, genellikle 25-30 dakika kadar pişirilerek mükemmel bir kıvama gelirler.
Ekler Nasıl Saklanır?
Eklerin taze kalması için hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Kremalı eklerin buzdolabında saklanması önerilir, çünkü kremaların bozulmaması için soğuk bir ortamda tutulmaları gereklidir. Ekleri saklamadan önce üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpmeniz tavsiye edilir. Eklerin en iyi tazeliklerini korumak için mümkün olduğunca çabuk tüketmeniz önerilir.
Eklerin tazeliğini nasıl koruyabiliriz?
Ekleri taze ve sağlıklı bir şekilde saklamak için öncelikle hava geçirmez kaplar tercih etmelisiniz. Böylece eklerin üzerine hava teması azalır ve daha uzun süre taze kalır.
Hangi ekleri buzdolabında saklamalıyız?
Bazı eklerin buzdolabında saklanması gerekmektedir. Bunlar genellikle süt ürünleri, taze meyve suları ve çiğ et gibi hassas malzemelerdir.
Ekleri dondurarak saklamak mümkün mü?
Evet, bazı ekleri dondurarak uzun süre saklamak mümkündür. Özellikle çiğ et ve sebzeleri dondurarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Ancak bazı eklerin dondurulması lezzetlerini etkileyebilir, bu nedenle dikkatli olmakta fayda vardır.