Evde Ekler Nasıl Yapılır Tarifi?

Evde ekler yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, ekler hamurunu hazırlamak için un, tereyağı, su ve tuz gibi malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından, hamuru ocakta karıştırarak pişirin ve bir kenara alın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Daha sonra, hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, eklerin içini kremayla doldurun ve üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Ekler hamuru için genellikle un, tereyağı, su, tuz ve yumurta gibi malzemeler kullanılır. Un hamurun ana bileşenidir ve kabartma işlemi için kullanılır. Tereyağı hamura lezzet ve kıvam katarken, su hamurun nemli olmasını sağlar. Tuz ise tat verir. Yumurta ise hamurun tutarlı bir kıvama gelmesini sağlar ve pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olur.

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un

Ekler pişirmek için öncelikle hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir, ancak fırından fırına farklılık gösterebilir. Eklerin kabarması ve altın rengini alması önemlidir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Piştikten sonra ekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. İlk olarak, ekler için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bu malzemeler; un, tereyağı, süt, yumurta, şeker, vanilya ve tuz olabilir.
2. Unu bir kaseye alın ve ortasını açın. Ortaya tereyağı, süt, yumurta, şeker, vanilya ve tuzu ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamur kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hamuru bir sıkma torbasına veya poşete koyun ve uç kısmını kesin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ekler şeklinde sıkın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında eklerin üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan eklerin soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.

Eklerin içini doldurmak için öncelikle bir kremayı hazırlayın. Kremayı soğuması için buzdolabına koyun. Soğuyan kremayı eklerin içine doldurmak için bir sıkma torbası veya krema torbası kullanabilirsiniz. Eklerin alt kısmından delik açarak veya üzerinden keserek içine kremayı sıkın. Eklerin içini tamamen doldurun ve fazla kremayı temiz bir spatula veya bıçak yardımıyla düzeltin. İçi doldurulan ekler servise hazırdır.

Ekler süslemek için çikolata sosu veya pudra şekeri kullanabilirsiniz. Çikolata sosunu eklerin üzerine gezdirerek veya daldırarak süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri ise eklerin üzerine serpiştirerek kullanılır. Ayrıca, eklerin üzerini renkli şekerlemeler, meyve dilimleri veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz. Süsleme seçenekleri tamamen zevkinize bağlıdır.

Ekler, çeşitli şekillerde süslenebilir. Şeker hamuruyla kaplanabilir, renkli şekerlemelerle süslenebilir veya çikolata sosu ile dekore edilebilir.

Eklerin pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir. Ancak, fırından fırına ve hamurun kalınlığına göre süre değişebilir. Eklerin kabarması ve altın rengini alması önemlidir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Piştikten sonra ekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ekler, genellikle 25-30 dakika kadar pişirilerek mükemmel bir kıvama gelirler.

Eklerin taze kalması için hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Kremalı eklerin buzdolabında saklanması önerilir, çünkü kremaların bozulmaması için soğuk bir ortamda tutulmaları gereklidir. Ekleri saklamadan önce üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpmeniz tavsiye edilir. Eklerin en iyi tazeliklerini korumak için mümkün olduğunca çabuk tüketmeniz önerilir.